On entend beaucoup parler de l’assimilation mais qu’en est-il exactement ? L’assimilation correspond à l’utilisation des nutriments par nos cellules à des fins de synthèse ou de production d’énergie, indispensables au fonctionnement de notre organisme. Ces nutriments proviennent de la digestion des aliments pour devenir des substances absorbables. Ils sont dégradés de façon mécanique par la…
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